แชร์

เที่ยว San Francisco กับตำนาน Swensen’s สาขาแรกของโลก

พี่ตีนโต

อัพเดทล่าสุด: 24 พ.ค. 2025

182 ผู้เข้าชม

ภาพที่ท่านเห็นข้างล่างนี้ มองเผินๆดูเหมือนร้าน Swensen's ธรรมดาทั่วไปอีกหนึ่งร้าน แต่ที่พิเศษคือ ที่นี่เป็น The original Swensen's ต้นกำเนิดร้านไอศครีมที่เดาว่าเกือบทุกท่านที่มีโอกาสได้อ่านโพสต์นี้ จะต้องเคยใช้บริการแบรนด์นี้มาก่อนเป็นแน่แท้

Credit : ขอบคุณภาพจาก คุณเฟรนด์ ครับ

อายุของร้านก็ไม่มาก ไม่น้อย แค่ประมาณ 7 ทศวรรษเท่านั้นเอง ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1948 หรือหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ไม่นาน ในขณะที่ภาพถ่ายยังมีแค่ 2 สี ขาว-ดำ กันอยู่เลย

70 กว่าขวบ ไม้ผลิใบผลัดเปลี่ยน ผ่านการดูแล 3 generations ตั้งแต่ Earle Swensen (the man him self หรือผู้ก่อตั้ง) ส่งต่อถึง Richard Campana ที่ทำงานที่ร้านตั้งแต่ยังเป็นหนูน้อย อายุ 15 ปี

turn over พนักงานกันไปหลายรุ่น แต่ Campana ยังคงแน่วแน่ ตั้งใจ จนคุณ Swensen ไว้ใจและถ่ายทอดเจตนารมณ์ให้สานต่อดูแลร้านแทน (Campana ดูแลร้านต่อตั้งแต่ปี 1964 ปีเดียวกับที่ Swensen เริ่มขยายธุรกิจเป็น franchise) เรื่อยมาอีกกว่า 50 ปี

ถ้าคุณซื้อแฟรนไชส์ Swensen's ตั้งแต่ปี 1964 เรื่อยมา ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนในอเมริกา คุณ 'จะต้อง' และมีโอกาสได้ไปเทรนกับศิษย์เอกของอาจารย์ Swensen him self หรือกับ Campana เองที่ San Francisco ร้านนี้ 1 อาทิตย์เต็ม

ปัจจุบันคุณ Campana อายุ 70 กว่าปี และเกษียณแล้วเมื่อเร็วๆนี้เองนะครับ (ประมาณปี 2020) ส่งต่อเจตนารมณ์แห่งไฟ สู่รุ่นที่ 3 ให้ลูกสาว Diane และ Jim ผู้เป็นสามี รับไม้ต่อแบบท้าทายความสามารถกันสุดๆ เพราะเป็นช่วงโควิดพอดีเด้ะ555 แต่ก็อยู่รอดอย่างผาสุกเรื่อยมาจวบจนปัจจุบันนั่นเอง

จุดเด่นที่ไม่เหมือนสาขาหลานๆที่อื่น ก็คือการเป็น ice cream in-house ทำใหม่ทุกวัน โดยถ้าเราไปที่ร้านทุกวันนี้ มองผ่านกระจกหน้าร้าน ก็จะเห็น Jim กำลังเตรียมของกันให้เห็นสดๆ เค้าว่าหลักร้อยกว่าแกลลอนต่อวันกันเลยทีเดียวเชียว

Credit : ขอบคุณภาพจาก คุณเฟรนด์ ครับ

#tb ขอตัดกลับมาที่ชีวประวัติคุณลุงกันนิดนะครับ...หลังผ่านเรื่องราวมากมาย ลุง Swensen จากไปตอนอายุ 83 ปี (คศ 1996) จากโรคหัวใจล้มเหลว และลูกสาวแท้ๆของแก ก็ได้ขายร้านดั้งเดิมนี้ ให้ Campana 2 ปีหลังจากนั้น

Earle Swensen ทิ้งผลงาน และการมอบโอกาสการทำงานที่แรก ให้กับวัยรุ่นทั่วโลกมากมาย จากนโยบายให้งาน part time กับวัยรุ่นนักศึกษา จนถึงปัจจุบัน

The Original Swensen's เปิดวันอังคาร - วันอาทิตย์ เวลา 12.00 - 22.00 น. หยุดแค่วันจันทร์ อยู่ที่หัวมุมถนน Hyde St. กรุง San Francisco เผื่อท่านไหนมีโอกาสทั้งไปเที่ยวเอง หรือไปกับทัวร์ (มีบางโปรแกรมไปที่นี่ด้วย *แนะนำดูที่เส้นทาง ทัวร์อเมริกาตะวันตก อีกทีครับ) ได้ไปลองรสชาติ สัมผัสความ classic กัน

ในร้านจะมีข้อความเล็กๆประโยคนึง ในเมนูของร้าน ที่สื่อเจตนารมณ์ 3 gen ที่ถ้าอ่านมาตั้งแต่ข้างต้น จะเข้าใจเป็นอย่างดีเลยหล่ะ

"Good as father used to make" ...ดีเท่าที่พ่อเคยทำ